Hvordan foregår undervisningen?

Halvdelen af tiden er du i arbejdstøjet. Du arbejder praktisk i køkken, bageri og slagteri, hvor du oplever fagene aktivt ved at arbejde med dem.
Den anden halvdel er teori; både almindelig skolefag og teori som lægger sig op ad det du arbejder med i praktik.

Der varieres mellem lærerstyret undervisning, hvor læreren planlægger, og læring hvor du selv tilrettelægger og gennemfører spændende arbejdsopgaver.
Du kommer også til at arbejde med projekter, som er både teoretiske og praktiske.

Fagene kommer til at hænge sammen.
I bageriet bager du brødet, i slagteriet laver du pålægget, i køkkenet fremstiller du lækkert dansk smørrebrød og til sidst serverer du det for gæster i restauranten.